家常的银鱼炒韭苔 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

银鱼炒韭苔 是一道特别普通的家常菜，银鱼炒韭苔 的主要食材有银鱼还有韭苔，做出来的银鱼炒韭苔 满满都是鱼的香气，再加上 韭菜的香气，整道银鱼炒韭苔 的味道就更加鲜美了，而且营养搭配也是比较均衡的呢，做法也简单，值得大家尝试的。

主料

银鱼 ：200
韭苔 ：120

辅料

盐 ：适量

具体步骤

把买来的银鱼干洗净，放入清水中浸泡两小时以上至完全泡发，捞出沥干水份后，加入料油，盐拌匀，腌十分钟。

腌银鱼的时候，可以把韭菜摘干净，用清水洗净后沥干水分。

把韭菜切成长5厘米的段。切的时候要把根部和叶子分别放置。这是切好的根部。

锅烧热油，先下入腌好的银鱼炒几下。

等到银鱼快熟基本定型的时候，下入切好的韭菜根部，翻炒均匀。

.炒到韭菜发软，即可出锅装盘。