美味起酥蜜豆方形面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面包、面包、面包~又给大家带来了一个新的面包方子，是起酥蜜豆方形面包。这次买了比较好的蜜红豆，比之前做抹茶蛋糕卷的甜味稍淡一些，但口感相对较好，如果喜欢天然的也可以自己做。这次还用了新买的放心烤盘，也可以用做吐司的那种，随个人喜好。

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：100
牛奶 ：150
酵母 ：4
盐 ：3
细砂糖 ：50
奶粉 ：10
无盐黄油 ：30
蛋液 ：30
蜜红豆 ：适量
印度飞饼 ：3张

辅料

拉网刀 ：1个
24X24烤盘 ：1个

具体步骤

面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。

开启自动和面，15分钟。

再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。

后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。

将发酵好的面团排气，平均分成2份，每份285克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

取一份松弛好的面团，下面垫上油纸，擀成正方形的面片。（垫油纸方便移动）

在上面，均匀的撒上蜜红豆。

将另一份松弛好的面团，也擀成正方形的面片，盖在蜜红豆的上面。

撒上扑粉后，将3张印度飞饼，重叠，用擀面杖擀成大正方形。

用拉网刀，割出花纹。

拉开，铺在面片的上面。

移到烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。

二次发酵后，刷上蛋液。

放入烤箱中下层，160度20分钟（上色加盖锡纸）。