家常墨鱼须炒韭菜蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

墨鱼须炒韭菜蒜苔是非常养生的一道菜，墨鱼本身含有丰富的蛋白质且有一定的抗癌功效，韭菜蒜苔中含有丰富的维生素，将墨鱼与这两者进行搭配，使得这道菜更具营养价值。将墨鱼须翻炒之后其口感鲜脆爽口，在配以较为清淡的韭菜合唱蒜苔，好吃又不油腻。

主料

韭菜 ：150
墨鱼须 ：150
蒜苔 ：200

辅料

盐 ：5
水 ：50
食用油 ：10
料酒 ：5
蚝油 ：5

具体步骤

1.材料：墨鱼须

2.材料：韭菜

3.材料：蒜苔

4.把墨鱼须的黑膜撕下来,可以去腥

5.切成同韭菜,蒜苔一样长度

6.放到开水锅里焯两分钟,可以去腥

7.捞出来放料酒,蚝油腌半个小时

8.热锅,底油,放入墨鱼须,来回翻炒

9.放入蒜苔,搅均匀

10.放入盐,搅均匀

11.最后放入韭菜

12.放入少量的水,搅均匀

13.大火烧汁

14.出锅

烹饪技巧

1、撕干净墨鱼须的黑膜,再焯水,能去腥。