准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
银鱼 :
400 香椿 :
100 辅料
油 :
适量料酒 :
适量 醋 :
适量鸡精 :
适量生姜 :
适量盐 :
适量 白砂糖 :
适量 具体步骤
1.把香椿洗干净,控水备用
2.把银鱼洗干净,控水备用
3.把生姜洗干净,切丝备用
4.锅里放油,待油热后准备炒菜
5.把银鱼倒入锅中,然后不断翻炒
6.同时另一个锅里放水烧开,把香椿倒入锅中,然后大火烧开
7.把绰过水的香椿控水备用
8.待银鱼炒变色之后倒入香椿
9.把香椿倒入锅中,然后不断翻炒
10.放调料:盐,料酒,醋,白砂糖,大火烧开后即可关火
11.放适量鸡精调味即可!
烹饪技巧
放适量醋,这样鱼的钙质不会流失