蒜香香肠炒饭的做法 蒜香香肠炒饭怎么做

“米饭作为主食，却有着好多吃法。总体来说白米饭、盖浇饭、炒饭，加一些小吃吃法。炒饭做饭很简单，就是准备材料的功夫，关键是如何蒸好炒饭用的白米饭。粒粒分明，软硬适中，再搭配不同食材，做出不同口味炒饭。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香香肠炒饭的做法步骤

• 1、150克大米＋200克水，一定是用蒸锅隔水蒸，大约30分钟。

• 2、蒸好的白米饭软硬适中，粒粒分明，做炒饭太合适。

• 3、准备材料。

• 4、鸡蛋打散，其他切小粒。

• 5、不粘锅中加油烧热，倒入蛋液快速搅散（这个动作一定要快，这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎，分散在炒饭中特别好看又好吃）。

• 6、加入葱蒜沫，黄瓜颗粒，翻炒出香。

• 7、加入米饭不停翻炒，炒出香香米饭味。

• 8、加入味极鲜，胡椒粉继续炒，香味更浓。

• 9、加入香肠粒，继续翻炒均匀，好看又好吃的炒饭就要出锅啦。

• 10、哇偶，色香味俱全。

小窍门

1、白米饭做法是关键，用这个比例一定要隔水蒸熟哦。
2、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。
3、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。