美美厨房之香菇肉末辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

香菇 ：200
猪肉末 ：200
豆瓣酱 ：150

辅料

蒜 ：适量
辣椒 ：适量
蚝油 ：少许
酱油 ：少许
啤酒 ：半碗

具体步骤

1.先将蒜切末，辣椒切碎，放一边备用。家人都不太能吃辣，所以放了小小的一个辣椒，爱吃辣的朋友可以多放。

2.将香菇去蒂后切小丁。

3.锅内放油，热后放入猪肉末，转小火炒制。

4.肉末水分炒干，出香味后放入香菇煸炒。香菇少炒一会放入辣椒碎、蒜末。

5.炒出蒜香后依次放入酱油、蚝油、豆瓣酱。

6.炒拌均匀后，加半小碗啤酒，改小火煸炒，炒出酱香，汤接近收干，就可以出锅啦。

7.这是成品，香香的。

烹饪技巧

放啤酒要比放水味道好。炒肉末，还有放入豆瓣酱后要改小火。