酱香肉末豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：3根
豆腐 ：半块
蘑菇 ：3个

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
糖 ：适量
肉末 ：适量
黄豆酱 ：适量
油 ：适量
酒 ：适量

具体步骤

1.茄子蘑菇切片，肉末加盐和酒腌制，淀粉加冷水溶解。

2.先煎豆腐

3.翻面再煎下，金黄色即可。

4.豆腐煎好后，不出锅，加入切好的蘑菇，茄子和肉末，加水，黄豆酱，少许糖一起烧开，中火烧一段时间入味，最后加入淀粉溶液勾芡收汁。

5.装碗！

烹饪技巧

什么蔬菜都可以加进去。