豆腐肉末酿蘑菇怎么做好吃又简单
豆腐肉末酿蘑菇是一道十分常见的家常菜，主要食材为葱和豆腐、肉沫，豆腐可按个人喜好选择，葱具有平肝降压、养血补虚、清热解毒的功效，味甘，含有多种维生素以及矿物质，加速人体新陈代谢，提高人体免疫力。豆腐可以补充人体的蛋白质，这道菜荤素搭配，营养合理，青葱飘香，豆腐嫩滑，令人食欲大增。
主料
蘑菇 ：10朵辅料
猪肉末 ：150g豆腐 ：100g
料酒 ：5ml
盐 ：少许
水淀粉 ：适量
红萝卜 ：50g
具体步骤
1.将胡萝卜切成末
2.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
3.蘑菇浸泡洗净
4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，
1肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；2一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香；
