五花肉炒三丁的做法 五花肉炒三丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒三丁的做法步骤

• 1、取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒

• 2、五花肉切成小丁，肥与瘦的分开

• 3、锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油

• 4、再下瘦肉丁翻炒熟

• 5、调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色

• 6、将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下

• 7、调入适量盐和鸡精

• 8、成品图。

小窍门

1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。