清香无油酸奶蛋糕（图详解）怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

酸奶 ：200
鸡蛋 ：四个
细砂糖 ：80
低筋面粉 ：50
柠檬汁 ：几滴
玉米淀粉 ：25

辅料

具体步骤

1. 准备食材我这个方子是做八寸的，六寸的话减半用料

2. 酸奶倒在干净的盆里，鸡蛋黄分次加入，打搅匀

3. 鸡蛋黄和酸奶充分搅拌后的样子

4. 撒入低粉和玉米淀粉（过筛）搅拌均匀，我是分了三次加入的，每次都拌匀~~~

5. 四个鸡蛋清放在干净的碗里，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至气泡变硬

6. 这是打发约五成的样子

7. 打发约七成的样子

8. 打发至九成的样子我家没有电动打发机就纯手动了，半个多小时呢，手臂抬不起来了强烈建议大家购置电动的，呵呵

9. 将三分之一打发后的蛋清倒入酸奶糊，拌匀

10. 再倒入三分之一蛋清至酸奶糊，拌匀后倒回蛋清的大盆，拌匀

11. 模具铺一层锡纸，方便烤后脱模

12. 倒入面糊

13. 烤箱160度预热后，放入上下火160度烤制75分钟

14. 可以看见随着烘烤，面糊开始膨胀了

15. 烤制约45分钟时的样子

16. 继续烤制，让表面上色，最后的样子

17. 放凉去除锡纸后的样子，是不是很漂亮呀

18. 这是切块后的样子，是不是很西点店里的一样呀而且这款没有放黄油，很清淡的