香蕉蓝莓蛋糕块（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：90
盐 ：1
鸡蛋 ：5个
玉米油 ：50
面粉 ：85
糖 ：70

辅料

蓝莓酱 ：适量
香蕉 ：1根
白醋 ：几滴

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离，五个蛋黄加上20g 白糖，牛奶，盐和玉米油。

2.搅拌均匀筛入低筋面粉。

3.再次拌匀。

4.蛋白中滴入几滴醋，把剩余的50g白糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器把蛋白打成湿性蛋白霜。

5.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀后再取三分之一切拌。

6.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。

7.切拌均匀。

8.烤盘铺好油纸，把拌好的蛋糊倒入烤盘，震出大气泡。

9.入烤箱中层160度，20分钟。

10.时间到取出蛋糕，立即倒扣撕去油纸。

11.把蛋糕片分成大小随意的块，我分成了均匀的四块，取一块蛋糕片，涂满蓝莓酱。

12.把香蕉切成大薄片，摆在蓝莓酱上一层，摆满。

13.在用另外一块大小一样的蛋糕块盖在上面，轻轻按压，非常结实。

14.块大，我又把做好的蛋糕块分成了四块，享用吧。

烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。蛋白打成粗泡后放入白糖和几滴醋。蛋糕块的大小自己随意调整，要趁着蛋糕温热的时候做好，这样很结实，不易散。