红丝绒鲜奶蛋糕（图详解）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：3个
红曲粉 ：10
可可粉 ：5
糖 ：75
牛奶 ：30毫升
玉米油 ：45毫升
淡奶油 ：约150毫升
柠檬汁 ：几滴

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋清和鸡蛋黄分离～记得盆都要无水无油～

2. 鸡蛋黄里拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～搅拌均匀～

3. 鸡蛋黄糊搅拌均匀～

4. 再分次撒入红曲粉、可可粉和低筋面粉～

5. 搅拌均匀～

6. 鸡蛋清滴上几滴柠檬汁，分三次拌入45克糖，打发硬性～

7. 倒一半鸡蛋清拌入面糊，翻拌均匀～

8. 面糊回倒鸡蛋清～翻拌均匀～

9. 倒入蛋糕模～烤箱165度预热～

10. 烘烤20分钟，165度，上下火～这是蛋糕烤制后的样子

11. 淡奶油加15克糖打发硬性后装入裱花袋～

12. 裱上奶油～就完成了～嘻嘻～