美味火爆腰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腰子 ：半斤
黄瓜 ：1根

辅料

泡红辣椒 ：少许
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
酱油 ：少许
白糖 ：少量
醋 ：适量
湿淀粉 ：少许
鲜汤 ：少许
熟菜油 ：少许

具体步骤

1. 猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。

2. 用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

3. 锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。