![让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单]( "让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芹菜 ：
200 猪腰 ：
1个 辅料
淀粉 ：
适量 酱油 ：
适量蒜头 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第2张]( "让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后，切成一字型
![让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第3张]( "让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入料酒、精盐、水淀粉、拌匀
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3.芹菜洗净切成长段，姜切片，葱切段，蒜头拍扁
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4.烧油至七成热，放入葱节、姜片、蒜片爆出香味
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5.放入腰花快速炒散
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6.放入芹菜条炒匀
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7.倒入酱油炒均匀
![让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第9张]( "让人怀念的火爆腰花怎么做好吃又简单 第9张")
8.待收汁后抖锅几下，加入盐即成。
烹饪技巧
腰臊要去净，不然很腥。滴少许食醋，这样烹出的腰花脆嫩无腥臊气味。
