美味爆腰丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腰子具有补肾益精的作用，特别适合长时间从事体力劳动的人补充能量，这道爆腰丁就是以猪腰为主料，经过调味品的调味，去除腰子的膻性味道，喜欢吃辣的朋友可以加入几颗干红辣椒，忙碌了一天，做一盘美味的爆腰丁犒劳自己是不错的享受呢

主料

猪腰子 ：200

辅料

盐 ：适量
香菇 ：适量
香醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
冬笋 ：适量
蒜苗 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.猪腰子

2.配料

3.猪腰子从中间剖开，片去腰臊，切十字花刀，再切成丁，用料酒、淀粉上浆；香菇、冬笋、蒜苗分别切丁

4.腰丁放热油中快速滑油，捞出

5.葱姜炒出香味，放入香菇、冬笋、蒜苗、腰丁及调料，翻炒入味装盘

烹饪技巧

滑油时候用大火短时间