甘脆的肉松面包卷怎么做好吃又简单
主料
糖 ：20酵母 ：3
蛋液 ：20ml
黄油 ：15
奶粉 ：15
高筋面粉 ：200
辅料
盐 ：2自制肉松 ：适量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.除黄油和肉松之外，全部食材都放入面包机中。启动面包机9和面程序。
3.一个和面程序完成，加入黄油再启动一个和面程序。
4.全部完成后，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2倍大。
5.发酵好的面条排气后分成8个小面团。没过大概50克。继续饧发20分钟。
6.取一小面团改成长圆形面片。
7.在面片中间撒上肉松。
8.再从面片的一头，按住面片的两边卷起来。11 12
9.卷好后捏紧封口。
10.封口朝下码放在烤盘中。放入烤箱，启动发酵程序。进行第2次发酵。
11.第2次发酵完成后表面刷蛋液。
12. 入烤箱 160度 上下火 10--15分钟。 表面上色即可。
烘烤时间和温度，要根据自己的烤箱来调整。各种面粉吸水性不同，液体不要一次加完，剩下一点。用手感觉一下面团的柔软度来调整液体的用量
