唇齿留香的肉松面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
淡奶油 ：78
水 ：45
黄油 ：15
酵母 ：3
高筋面粉 ：240
白砂糖 ：45
盐 ：2

辅料

沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1.所有材料放入面包机，黄油除外。按和面按钮，时间设置为15分钟，如果你家面包机不可以设置时间，那就搅拌到十五分钟的时候 按暂停或者结束按钮（建议水在搅拌的时候 边搅拌边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）

2.十五分钟结束后，加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况，避免搅拌过头

3. 搅拌到能拉出套手膜即可

4.将面团放入面包机发酵,发酵至两倍大即可

5.发酵好的面团，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可

6.发酵好的面团取出排气揉匀。然后盖上保鲜膜静置20分钟

7.静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片

8.然后送入烤箱发酵至两倍大

9.发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔，然后涂上蛋黄液，在撒上黑芝麻（烤箱预热175度）

10.最后送入烤箱中层，175度烤15——20分钟（中途记得加盖锡纸，防止表面烤的过硬）

11.烤好的面包晾凉至余温后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断，然后在涂上沙拉酱和肉松

12. 接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右

13.定型好后切段，切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 在沾上肉松。

14.成品

15.成品

16.成品

烹饪技巧

建议水在搅拌的时候边搅拌边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加