一绝的清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

罗非鱼 ：600

辅料

蚝油 ：半勺
香葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
水 ：适量
细砂糖 ：少许
生抽 ：2勺
白酒 ：适量

具体步骤

1.罗非鱼开肚清洗干净

2.特别要洗干净鱼肚里黑色那层膜

3.在鱼的两面，都各划三道口子，并洒上盐，用手擦匀。

4.鱼装盘，并在鱼两面和鱼肚里，放上姜片。

5.洒上白酒。

6.放上香葱。锅中放蒸架，放入适量的水，把鱼放上蒸架，盖上锅盖，开中火蒸煮。

7.另取一碗，倒入生抽、蚝油和糖，拌匀。

8.锅中热油，放入姜片爆香

9.放入香葱爆香。

10.倒入调味料，煮滚后淋入蒸好的鱼中。

烹饪技巧

鱼里黑色那层膜一定要洗干净，不然的话，会有腥味哦