鲜美的清蒸罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

罗非鱼 ：700

辅料

葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
小辣椒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.罗非鱼去鳞去内脏清晰干净

2.在鱼两侧各切几刀，鱼身下垫两把勺子或者两根筷子，鱼身上摆上葱姜片

3.开水入锅，蒸5-7分钟

4.蒸好的鱼取出勺子，倒掉汤汁，拣出葱姜蒜不要

5.另取葱姜切丝放在鱼身上

6.热油，我还放了一点小辣椒

7.将热油淋在葱姜上

8.然后淋入蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

1.蒸鱼时间不要太长，否则鱼肉就不够嫩了，口感不好。2.鱼身下垫筷子，可以让鱼更快熟透，而且受热更均匀。我家筷子是竹子的，蒸了会变弯，所以垫了勺子。