家常的山药排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：适量
山药 ：适量

辅料

甜玉米 ：1根
水 ：适量
香醋 ：适量
葱 ：适量
西红市 ：1个
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.〔1〕准备食材新鲜的排骨先用凉水洗一遍再用热水冲洗干净

2.〔2〕山药先把外皮先洗干净，然后在削皮（注意有对山药过敏的就要戴一次性手套或用袋子拿着削皮了）

3.〔3〕山药切断（不要切斜到块太容易烂了）

4.〔4〕西红柿把外皮用开水烫一下切块备用

5.〔5〕甜玉米切段

6.〔6〕锅内放入少许油，放入姜爆香。放入排骨炒至表面没有生肉倒少许醋放水大火烧开，放玉米，再转小火炖30分钟关火闷20分钟。

7.〔7〕将西红柿爆炒，山药，放入排骨汤中，继续开火烧开，小火炖20分钟

8.〔8〕放入适量的盐及葱香菜出锅

烹饪技巧

排骨一定要先炖，山药很容易炖烂的要晚一点放