调理身体哪家强？山药胡萝卜排骨汤

山药是我们日常餐桌上面非常常见的食材，它口感丰富、香甜绵软，经常进食山药可以促进消化、调理脾胃，山药的营养价值非常丰富，如果搭配胡萝卜配合排骨熬成一锅汤的话，更是祛湿滋阴的绝好佳品。今天我们带大家了解一道新的汤品：山药胡萝卜排骨汤。

经常炖山药萝卜排骨汤，让孩子开胃又长身体，胡萝卜，营养更加丰富些，多吃胡萝卜能提高免疫力，这样搭配起来更佳。

一、山药胡萝卜排骨汤的做法

1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水;

2、山药去皮洗净切小块;

3、胡萝卜洗净去皮切小块;

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水;

5、大火，上气七八分钟关火闷一下;

6、出锅里加点盐就OK了。

如此简单的汤，是不是很是适合慵懒的周末，慵懒的你?

二、山药胡萝卜排骨汤怎么做好吃

山药胡萝卜排骨汤由于其材料多，煮出来的都是鲜甜鲜甜的，不仅味道一流，就连营养价值也是一级棒的。但是你要想做出一道如大厨般的山药胡萝卜排骨汤还是需要注意各个方面的做法的，因为细节很重要，会决定着整道菜的味道呢。

首先，要想做出来色泽好看些，在削山药的时候应该注意，因为山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了，这样既保证了它不会被氧化，加了醋后煮出来也是相当的新鲜的哦。

另外，在烹调胡萝卜时，不要加醋，因为胡萝卜素遇到酸性的液体是会破坏里面的胡萝卜素，所以为了避免胡萝卜素损失，要慎重哦。

最后，排骨在下锅煮汤之前，应该先将排骨飞水一下，因为这样才能保证味道的绝对纯正，也能去掉排骨中的血水。还有，就是排骨在飞水的时候，可以适当地放一些醋，因为醋的参与可以让排骨中的骨质更容易煮出来哦。

如果这些小窍门你都掌握了，相信山药胡萝卜排骨汤已经尽在你的掌握之中了。

三、山药胡萝卜排骨汤的营养价值

山药胡萝卜排骨汤之所以会受到很多人的喜欢，其实是有一定的道理的，不仅仅是味道上让人喜爱，更重要的就是，它不负众人的喜爱，有着非常丰富的营养价值。

首先，排骨的营养价值有：

1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

胡萝卜的营养价值有：

1、具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。2、对食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明也有一定的疗效。

山药的营养价值有：

1、含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

山药胡萝卜c排骨汤的口感特别香甜、营养价值均衡、非常丰富。经常食用可以促进胃肠的蠕动进而增强人体的消化功能，更是肥胖人群的福音、长期食用可达到一样不到的减肥效果。在这个季节喝上一碗亲手熬制的汤品既能品尝到汤的美味、又能缓解和预防感冒、增强抵抗力。