关于茭白芹菜炒肉丝的最正宗做法的餐饮精选

“营养价值茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。1、利尿...

“这个菜在老家酒席上是经常出现的小炒菜,如果不是毛豆上市季节,厨师们都会用那种处理的毛豆来做,个人还是觉得新鲜的比较好吃!”食材明细主料肉丝（适量）毛豆（适量）茭白（适量）辅料红辣椒（适量）姜丝（适量）配料盐（适量）糖（适量）李锦记...

食材明细主料素卷（2根）芹菜（155克）茭白（2株）调料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素卷芹菜炒茭白的做法步骤1、食材：素卷、芹菜（已去根清洗切段）、茭白。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片，待...

食材明细主料茭白（适量）辅料肉丝（适量）胡萝卜丝（适量）调料盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒茭白的做法步骤1、原料，茭白胡萝卜切丝洗净备用。2、热锅冷油。3、倒入肉丝煸炒变色断生。4、倒入洗净的茭白...

食材明细主料茭白（215克）韭菜（90克）瘦肉（60克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜瘦肉丝炒茭白的做法步骤1、材料：茭白（已剥壳清洗切成丝）、韭菜（已洗净切成段）、瘦肉（已切成丝）2、烧锅倒油...

食材明细主料芹菜（180克）茭白（2株）五花肉（90克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五花肉芹菜炒茭白的做法步骤1、食材：芹菜、茭白、五花肉（已清洗切成丝）。2、将芹菜去根，茭白剥壳一起清洗清...

食材明细主料瘦肉丝（90克）茭白（2株）菠菜（300克）调料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）瘦肉丝茭白炒菠菜的做法步骤1、食材：瘦肉丝、茭白（已剥壳清洗）、菠菜（已去根洗净）。2、将茭白放在案板上切成丝。3、...

食材明细主料榨菜丝（80克）五花肉（85克）茭白（1株）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝五花肉炒茭白的做法步骤1、食材：榨菜丝、五花肉（已清洗切成丝）、茭白。2、将茭白剥壳清洗清洗捞出。3、放在...

食材明细主料茭白（250g）胡萝卜（50g）青椒（100g）精肉（150g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）生抽（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉丝的做法步骤1、瘦肉切丝，用老抽生抽生粉料酒拌匀腌制，倒少量油封住...

食材明细主料白菜梗子（四片）香芹（三颗）红椒（半个）辅料盐（适量）姜（一小块）生抽（适量）料酒（适量）生粉（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜梗子芹菜炒肉丝的做法步骤1、准备食材：白菜梗子、香芹、红辣椒、姜、葱2、猪肉切丝...

“我们挑选茭白时，要选用以体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，新鲜柔嫩，无黑点的最佳，吃起来茭白会带有丝丝甜味。我们通常喜欢用茭白搭配荤菜一起来炒，这样能吸收了肉类的汤汁绵软浓厚，变得味道醇厚。为了口感更顺溜一些，我特爱将茭...

“如果只能让我选一道可以天天吃，而且吃不腻的菜肴，我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。家常菜的真谛，朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。”食材明细主料茭白笋（5支）猪肉丝（100g）姜（2片）葱（2根）辅料肉丝腌料︰盐（少许）肉丝腌...

“眼下正是秋天的茭白大量上市的时候，现在的茭白很鲜嫩，炒肉，做汤，凉拌味道都很不错，但茭白含草酸太多，一定要经过焯水后再进行烹调。”食材明细主料茭白（4根）瘦肉（200克）辅料青椒（1个）配料鲜酱油（适量）调味汁（适量）胡椒粉（少许）玉米油（...

食材明细主料卷面（400克）茭白（215克）猪肉（192克）辅料青椒（152克）配料盐（适量）味精（适量）烤肉粉（适量）黄酒（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白肉丝炒面的做法步骤1、猪肉切丝后，加少许的盐，味精，烤肉粉，黄酒，淀粉，腌制备用2...

食材明细主料鸡蛋（适量）肉丝（适量）茭白（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白肉丝炒蛋的做法步骤1、茭白。2、洗好后切丝，姜片也切好。3、瘦肉切丝加盐腌制一下。4、鸡蛋提前煎...

食材明细主料茭白（2根）西芹（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒西芹的做法步骤1、茭白、西芹洗净2、茭白切片3、西芹切片4、锅中放入适量油烧热后放入茭白和西芹5、翻炒均匀至变色6、...

食材明细主料榨菜丝（2包）茭白（2株）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝炒茭白的做法步骤1、食材：榨菜丝。茭白（已剥壳清洗）。2、放在案板上切成粗一点的丝。3、起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。4...

食材明细主料魔芋丝（330克）肉丝（90克）韭菜（80克）茭白（2株）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）肉丝韭菜茭白炒魔芋丝的做法步骤1、食材：魔芋丝、肉丝、韭菜（已清洗切段）、茭白。2、将茭白剥壳清...

食材明细主料茭白（适量）猪肉（适量）调料盐（适量）生抽（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉丝的做法步骤1、食材、猪肉和茭白切丝。2、猪肉中放入生抽和酱油抓匀。3、肥肉放入锅中煸出油。4、放入肉丝翻炒变...

茭白，是一种常见的水生蔬菜，富含蛋白质，维生素以及各种微量元素，常吃能生津止渴，除湿利尿，对各种癌症细胞都有一定的遏制作用，素有抗癌之王之称。这么好的蔬菜，我们平时是不是要多吃一些呢，可是茭白要怎么做才好吃呢，今天就一起...

食材明细主料咸菜（125克）茭白（1株）蛋白肉（40克）调料味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜茭白丝蛋白肉的做法步骤1、食材：咸菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、蛋白肉。2、将蛋白肉用清水泡软。3、将茭白放在案板上切成粗...

食材明细主料茭白（3株）牛肉（250克）辅料干淀粉（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉丝炒茭白丝的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗）、牛肉（已清洗切成丝）。2、在牛肉丝里加适量...

食材明细主料茭白（适量）五花肉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）大蒜（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉的做法步骤1、准备好材料（忘了鸡蛋）2、五花肉煸出油，放入切碎的蒜末炒出香味3、把准备好的茭白洗净切片放入煸好的...

食材明细主料茭白（300克）毛豆（200克）猪肉（100克）辅料油（适量）盐（适量）蛋清（适量）料酒（适量）味精（适量）辣椒（2只）姜（3片）蒜（1瓣）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白毛豆炒肉丝的做法步骤1、原料图2、茭白去壳，切1寸长细丝，洗净备用。3、毛豆...

“清心的小炒。”食材明细主料茭白（3个）香干（4片）辅料红椒（半个）肉丝（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白香干炒肉丝的做法步骤1、原料全部切丝。2、肉丝用淀粉，盐，醋，抓匀，腌制一会。3...