色泽不错的酸菜猪肉饺子怎么做好吃又简单
主料
酸菜 ：400面粉 ：800
猪后腿 ：400
辅料
香油 ：适量盐 ：适量
姜 ：5
五香粉 ：3
鸡精 ：5
酱油 ：5
大葱 ：100
具体步骤
1.把面粉加水，和成光滑的面团
2.用保鲜袋包好，醒20分钟以上
3.把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片
4.猪后腿切小片，
5.大葱洗净切断 姜去皮切片
6.按那饺子料理器的说明洗净，装好各种配件，把这些食材放在饺子料理机器，加一些儿香油，
7.把“分离把手”放进“安全盖”顶部的杆里面，向下滑动直到固定住，顺时针转到把手就可以切碎食材，食材堆积或者切碎布顺畅时。可先逆时针旋转一圈，然后再顺时旋转
8.一会就切好了馅
9.把搅碎的馅倒在盆里，加酱油盐 鸡精，五香粉，
10.搅拌均匀，腌制一会入味
11.把醒好的面团再揉揉，分成小剂子
12.用手压成小圆饼，擀成圆片，加馅，
13.包成饺子形状
14.凉水烧开，加饺子， 到饺子飘起，膨大，捞起，粘调料吃
碎肉时，加一些蛋液或者油，会更轻松肉预先得切片或者条（拇指大小最好）肥肉容易打滑，应该切得更小肉与蔬菜一起切碎，效果更好酸菜喜欢油多，最好用肥瘦相宜的肉
