家常菜角瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

角瓜 ：300
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.先准备好食材，把角瓜和葱洗净。

2.把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。

3.再把角瓜切成薄片，把葱切成段，再切少量的胡萝卜条

4.把鸡蛋用筷子打匀，再把炒锅烧热倒入色拉油，待油烧热后把鸡蛋放入，炒成7分熟就可以出锅了。

5.这时在倒入少量的油，用葱花炸香，放入十三香，倒入酱油后，在把角瓜和胡萝卜放入翻炒到2分钟。

6.这时再把鸡蛋放入，在放适量的盐，味精，再翻炒几下，装盘盛出。

7.一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了！

烹饪技巧

在炒角瓜时一定要少放油，因为在炒鸡蛋时已经放油了。