色泽不错的肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青萝卜 ：2500
猪肉五花肉 ：2500
豆腐 ：2000

辅料

鸡蛋 ：15个
白胡椒粉 ：适量
花椒水 ：一大碗
姜粉 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：一大块
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.五花肉先用水泡过洗干净

2.我自己用绞肉机打成馅

3.把姜末，姜粉，盐，胡椒粉，花椒水，放进去搅拌

4.萝卜我是用料理机打的

5.豆腐用手抓烂

6.萝卜用开水煮一下捞出来把水挤掉放在豆腐里，在打15个鸡蛋搅拌

7.搅拌

8.搅拌好后，先炸几个尝咸淡

9.小火炸出水分，大火炸脆就可以了

10.炸好直接做了糖醋丸子，很好吃哦！

烹饪技巧

盐根据个人口味放，淀粉放的时候可以根据观察肉馅是否发粘，如果发粘了就可以了，我放了差不多有一斤多淀粉