色泽不错的黑芝麻馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：300
芝麻粉 ：50
酵母 ：1

辅料

白砂糖 ：30
盐 ：2
玉米油 ：10
水 ：150

具体步骤

1.黑芝麻炒香后用研磨机磨成粉。将芝麻粉、面粉、酵母放进盆里

2.加入糖、盐、油

3.全部混合均匀

4.慢慢加水，根据面粉的吸水量而定

5.用筷子搅拌成絮状

6.用手和成粗面团，静置10分钟

7.再次将面团揉成光滑的面团

8.盖上盖子，发酵至两倍大

9.揉面、排气，分成8等份

10.滚圆后放在油纸上

11.锅里加温热水，静置发酵

12.发成两倍大

13.大火蒸上汽后转中小火蒸15分钟，关火，5分钟后揭盖。

烹饪技巧

每个牌子的面粉吸水量不同，这里给出的是大概量，要慢慢地注入水，看面粉搅拌状态。