好吃的黑蒜炒豆腐怎么做好吃又简单
黑蒜炒豆腐这是一道家常小菜，无论是对于大人还是小孩子来说，都是一个垂涎欲滴的诱惑。作为一道极为简单、容易操作、非常下饭的菜式，黑蒜炒豆腐是一个非常开胃美味的菜。这道菜操作简单，食材简单。是家里有小孩子的一个菜式很好的选择。
主料
清道本草黑蒜 ：5 - 6瓣块豆腐 ：12盎司
辅料
盐和胡椒 ：适量花生或植物油 ：3汤匙
水 ：3汤匙
细香葱和细香葱花 ：八分之一杯
酱油 ：2汤匙
糖 ：1汤匙
具体步骤
1.用纸巾把豆腐压除去水，切成四分之一英寸立方体，反复挤压
2.把黑蒜，油，水，酱油和糖用搅拌机调成糊状
3.在炒锅或煎锅中烧热1汤匙高热量的油，加上一点盐和辣椒油，当它开始冒烟时，把火变为中等，小心地把豆腐滑进去
4.每隔一分钟左右翻动一下豆腐，四面变得焦脆。在中高的热量中煎10分钟，一旦豆腐变得焦黄酥脆，把它放在一个盘子里
5.小心地把黑色的蒜汁倒入锅中，并在中高的温度中搅拌一分钟，变得亮而黑
6.将豆腐放在锅里放上调料，搅拌到每一块，大约30秒，然后立即取出。如果把豆腐煮得太久，就会失去脆脆的口感。上面浇上新鲜的韭菜和韭菜花
1、选用120天熟成黑蒜，时间有保证，入口绵软香甜，品质更佳。
