黑豆系列-黑豆腐泡菜锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

自制黑豆腐 ：200
切件泡菜 ：300
五花肉 ：适量
蟹味菇 ：1小把
洋葱 ：半个

辅料

生姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；

2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；

3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；

4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

5. 炒至蟹味菇大致熟透；

6. 再加入泡菜翻炒；

7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；

8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

烹饪技巧

萧记事：1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。