准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟酱烧素鲍鱼,素食,没有鲍鱼,只是杏鲍菇而已,杏鲍菇据说是有杏仁的香味和如鲍鱼的口感,菌肉肥厚,有鲍鱼的口感,原来如此,这道菜是我在朋友家知道的,那次是她家请客,她做的菜,其中就有这一盘,听名字,就知道不会这么简单,单一个素字,就倒出其中奥妙,所以我这次也想做来吃吃,在家里试了试,很喜欢这个味道。
主料
杏鲍菇 :
1颗 辅料
蚝油 :
适量香葱 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1.杏鲍菇切大片,一面切十字花刀,方便入味
2.锅热油,下杏鲍菇煎成两面金黄,花刀展开
3.下耗油,水,调味,收汁
4.起锅,装盘,撒葱花
烹饪技巧
杏鲍菇切十字花刀,才会整个入味喔!