家常素鲍鱼怎么做好吃又简单
主料
杏鲍菇 ：3个西兰花 ：1棵
辅料
老抽 ：适量蚝油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1. 既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。
2. 切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。
3. 修成鲍鱼状。
4. 用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。
5. 来个特写
6. 锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。
7. 翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。
8. 倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。
9. 这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。
10. 西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。
11. 成品照
