咸鸭蛋要煮还是蒸才有油

煮。在煮制咸鸭蛋的时候可以放入适量的食用盐，这样煮出来的咸鸭蛋油会比较多，煮咸鸭蛋的时候要沸水下锅，这样这样煮制好的咸鸭蛋蛋壳不会破裂。咸鸭蛋在保存的时候要放在阴凉避光的地方保存，这样咸鸭蛋保存的时间比较长不容易变质坏掉。