准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
400 辅料
油 :
适量盐 :
适量胡椒酱 :
适量蚝油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.主辅料: 杏鲍菇、胡椒酱
2. 把杏鲍菇洗净,切滚刀块。
3. 锅烧开水,放入杏鲍菇。
4. 煮制1分钟后,捞出过冷水。
5. 热油,炒香葱花。
6. 放入杏鲍菇炒匀。
7. 加适量胡椒酱。
8. 翻炒均匀,加适量蚝油、少许盐调味。加少许水。
9. 稍稍煨制入味,即可关火。
10. 出锅装盘,即可上桌食用。
烹饪技巧
1、杏鲍菇最好先焯熟再烧制。2、因为胡椒酱、蚝油都有咸味,所以加盐要少。