滋补胡萝卜山药红枣鸡汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用。

2. 胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿。

3. 把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。

4. 加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟。

5. 加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可。

烹饪技巧

胡萝卜性温，味甘，健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。绝对营养超值。