美味的泡椒猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1只
泡椒 ：100

辅料

姜 ：适量
小茴香 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
草果 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
香叶 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1.猪蹄剁切大块

2.焯水，处理干净

3.猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软

4.煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中

5.锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了

6.将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中

7.泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦

烹饪技巧

私房话：真的喜欢吃辣的此时可以放小米椒了。