美味的爆炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:11分钟

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜，那就是爆炒猪肝啦。说到这个爆炒猪肝，这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这爆炒猪肝要炒的够脆够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。

主料

猪肝 ：一块

辅料

料酒 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
青椒 ：适量
胡萝卜 ：一段
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肝买回来泡水去血水切片

2.青椒和胡萝卜切好蒜姜切好备用

3.猪肝用盐料酒鸡精淀粉拌匀腌制一会

4.锅热油

5.把猪肝捞到勺子里沥掉一些水分

6.油烧到九成热把猪肝倒入快速翻炒

7.变色猪肝装出盘

8.锅里留一些底油倒入配料翻炒

9.在倒入猪肝一点点盐鸡精翻炒均匀即可

10.装盘

烹饪技巧

无