![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肝 ：
6块钱 青椒 ：
2个 洋葱 ：
半个 辅料
油 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量 姜 ：
适量黄酒 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肝加盐、黄酒、淀粉、少许油、姜末、蒜末，拌匀腌制15min
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备青椒、洋葱
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第4张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第4张")
3.起油锅，小火放入干辣椒、花椒炸出香味
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第5张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入猪肝
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张")
5.翻炒至变色盛出备用，记得将油沥干净
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张")
6.用余下的油炒洋葱至边缘变色
![很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第8张]( "很有食欲的爆炒猪肝怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入青椒一同翻炒，炒至青椒变色加入少许蒸鱼豉油翻炒后调入盐，因为猪肝腌制时已入盐，而且蒸鱼豉油是有咸味的，此时的盐要注意不要多，加入炒好的猪肝，翻炒数次之后关火，用余温炒一会儿，防止猪肝变老
