鲜美可口的爆炒猪肝怎么做好吃又简单
主料
猪肝 ：250木耳 ：20
杏鲍菇 ：一段
胡萝卜 ：一块
辅料
鸡精 ：1匙盐 ：2匙
酱油 ：2匙
料酒 ：2匙
调料油 ：4匙
水淀粉 ：2匙
具体步骤
1.把买回来的猪肝用清水洗净，。木耳用热水浸泡，料酒，酱油，盐调成碗汁。
2.把花椒和青花椒装一小盘中盘，杏鲍菇切片，胡萝卜切片，尖椒切成片木耳中间切一刀，
3.葱，姜切成细末，蒜仔切片。
4.猪肝切薄片用清水洗净血水用料酒酱油，盐，水淀粉腌制一小会。
5.锅里放入调料油4匙把猪肝炒至发白时出锅备用。
6.把把锅刷洗干净热锅加4匙调料油，把葱姜蒜放入翻炒出香味，酱油耗油加入，把杏鲍菇胡萝卜放入翻炒段生时把木耳放入翻炒几下。
7.在把猪肝放入翻炒把花椒水放入这时要大火翻炒猪肝段生出锅，记住要把汤汁炒干。
8.这是炒好了的肝尖。
1.把买回来的新鲜猪肝用凉水清洗干净切片记住切的时候小心一点不要把手切了不太好切。2.去掉白筋把切好了的肝片用清凉水把血水洗净，水中没有血水了控干。3.非一下水也就是用开水烫一下撇去血末用料酒，盐腌制入味记住不要抄老了一发白就出锅。4.葱姜泡成葱姜水炒菜时加入这样菜出的菜好吃。
