香甜豆沙酥粒面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

豆沙酥粒面包卷是我非常喜爱的一道风味香甜的可口甜品，不仅制作方法简单，而且口感香松可口，营养丰富，食材健康，豆沙和面包的搭配使得面包略显单调的口感得到了很好的丰富，也使整道甜品的营养更加全面，豆沙是一种蛋白质含量很高的豆制品，有益健康。

主料

面包粉 ：200
低筋面粉 ：50
红豆沙 ：200

辅料

黄油 ：20
盐 ：3
酵母 ：3
牛奶 ：140
蛋液 ：25
细砂糖 ：40
酥粒 ：适量

具体步骤

将除黄油以外的面团原料放入面包机，揉面20分钟后加黄油再揉面20分钟。揉至面团表面光滑，能拉出比较薄的膜。

放温暖处进行基础发酵。

面团发到2.5倍大。

排气后分成2份，滚圆后松弛15分钟。

将松弛后的面团擀成长方形，翻面后放上红豆沙。

卷起后分成12份儿。

将面包坯摆入模具，等待2次发酵。

面包坯再次发到1.5倍大后表面刷蛋黄液，撒酥粒。放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤12分钟。

烤好的面包立即取出，晾凉后食用。

成品。