做台湾黑饭团的米叫什么

糯米、黑米、血糯米。将这三种米煮熟，在加一些其他配料，比如脆油条、海苔、肉松、香肠等。在制作前需要将这些为煮熟的配料煮熟方可制作，然后把煮好的糯米摊摊平在饭团板在放入提前准备好的配料，而后卷起来压实就可以制做成热腾腾的台湾饭团了。