美味的爆炒八爪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

八爪鱼 ：3条

辅料

蚝油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝。

2.将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛，清洗干净，切开。

3.锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟。

4.将八爪鱼捞出，沥干水分。

5.热锅，倒油，放入姜丝和椒丝，中火炒香。

6.放入八爪鱼，煸炒一会。

7.加入葱段，煸炒。

8.盖上盖子，焖2分钟左右。

9.加入适量生抽。

10.加入适量蚝油，煸炒一会。

11.美味的八爪鱼就做好啦~

12.真是超级美味的下饭菜哦！

烹饪技巧

1、焯烫八爪鱼的时间不宜太长，否则影响口感。

2、八爪鱼本身的味道比较鲜美，不用放盐调味也很好吃。