我的肉末蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500
肉末 ：200

辅料

蒜蓉 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净、剥皮

2.茄子切成条状

3.准备蒜头2颗，洗净剥皮，磨成蒜蓉备用

4.大火把水烧开，放入茄子，隔水中火蒸8分钟

5.肉末加生粉、盐以及糖混匀，腌制5分钟

6.大火把有烧滚，加入蒜蓉，翻炒

7.加入腌制过的肉末翻炒，熟后打芡，淋到蒸熟的茄子即可

烹饪技巧

茄子切成条状，肉末要不停翻炒，使其完全散开