独特的肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉末 ：50
茄子 ：1根

辅料

小葱 ：2根
姜片 ：6片
红酱 ：1勺
蒜 ：2粒
盐 ：1匙
醋 ：1匙
油 ：50
青椒 ：1个
鸡精 ：5
酱油 ：1匙
白糖 ：8
芡粉 ：1匙

具体步骤

1.备食材

2.将茄子、青椒切好

3.将切好后的茄条用水泡约5分钟

4.葱切成花，蒜、姜切成片

5.锅烧热放入油烧至5成热下肉末

6.肉末炒干水分放入姜、蒜

7.姜、蒜炒香后放入红酱

8.红酱与肉末炒香后放入青椒丝炒一下

9.放入茄子翻炒

10.翻炒茄子的同时，将其余调味品放入碗里搅拌均匀

11.茄子翻炒2分钟左右就熟了，将碗里的调料汁倒入茄子快速翻炒均匀

12.最后洒上葱花炒匀即可

13.呵呵…虽然不好看但是很好吃哦！特下饭

烹饪技巧

切好的茄子用水泡一下即省油茄子也不会变色！