妈妈做的葱香蛋皮炒包菜怎么做好吃又简单
葱香蛋皮炒包菜，是一道简单美味的家常菜，包菜学名是甘蓝，卷心菜，富含维生素C，胡萝卜素B2，铁，锌等多种微量元素，而且一年四季都有种植，容易储存，适合多吃，加入小葱和蛋皮爆炒，调出了包菜的香味，非常清爽美味，适合下饭，喜欢吃包菜的朋友来试试吧。
主料
包菜 ：400鸡蛋 ：2个
辅料
生抽 ：适量小葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.包菜洗净切成丝。
2.胡萝卜切成丝。
3.葱蒜切碎。
4.鸡蛋打散，加入生粉水调匀。
5.平底锅全入适量的油，摊入鸡蛋，小火煎，晃动锅子，使其成蛋皮，煎好盛出切成丝备用。
6.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，葱头。
7.倒入萝卜丝炒香。
8.倒入饭菜丝翻炒。
9.淋入适量的生抽，米酒，盐炒匀。
10.加入蛋皮炒香。
11.最后撒上葱花即可。
12.装盘上菜了！
1、用平底锅煎蛋皮会均匀点。
