香葱肉松卷（面包机版）给妈妈的爱怎么做好吃又简单
主料
金像高筋面粉 ：300盐 ：2.5ml
酵母 ：5ml
牛奶 ：160
韩国幼砂糖 ：60
鸡蛋 ：一个
黄油 ：30
辅料
香葱 ：适量沙拉酱 ：适量
猪肉松 ：适量
具体步骤
1. 把除了黄油以外所有主料放入面包机
2. 先放牛奶，然后除去酵母以外全部放进去面包机
3. 我用的是美的大米面包机，按和面22分钟以后放入黄油，继续按和面
4. 27分钟以后关闭按钮，看一下有没有形成一层薄薄的膜，不用形成手套膜哦，我们不是做土司呢，嘿嘿
5. 拿出来放置于容器内，开始发酵。因为今天很冷，我是在锅里烧开水（不用滚水哦，水冒小起泡就可以了。）然后隔一层发酵，一小时后两倍大了，用手指蘸一点面粉，按一下是否发酵成功，如果小洞不回缩就是发酵成功咯
6. 用擀面杖擀成和烤盘差不多的大小，大出烤盘的面皮有剩余可以切掉做其他样子的面包，我就是用切下来的余皮做了3个芝士条面包
7. 用叉子密密麻麻点在面包体上，防止烤的时候面包体太鼓而影响口感和整体效果
8. 开始第二次发酵。烤箱内放入2大碗滚水，保持湿度。
9. 一小时后，面包体发的差不多比原来的大，面包体嫩嫩的（可以手触，会感觉非常嫩软）拿出来，刷蛋液，撒香葱。开始烤，上下管，180℃ 10-13分钟
10. 见小焦黄，像老虎皮的那种焦黄。拿出来，冷却，面包体和手的温度差不多的时候，切掉面包体四边的边缘，保证面包体的整体美观。涂沙拉酱，撒猪肉松。
11. 开始卷了哦！卷的时候向朝自己这头的面包体横着划一道，边缘过去一些的地方划一刀哦，为的是更好卷。卷好以后用油纸固定，像小白兔奶糖的那种包装卷发法，绕的结实点哦
12. 20分钟以后，拿掉油纸，切三份，两边涂上沙拉酱，蘸上猪肉松，完成。
十分钟左右，最多十五分钟一定要拿出来了，不然卷起来就是裂纹。切记切记啊。。第二次发酵的时候切记的是：用滚水，可以中途换一次，发酵时间会缩短，事半功倍哦！
