一道咸菜煮豆腐，传递浓厚的乡情图解

在蝉鸣阵阵的中午，不管在外地工作有多忙，做一碗咸菜煮豆腐犒劳自己，都是一种享受。每当吃到咸菜煮豆腐时，咸菜的清脆爽口与豆腐的滑嫩细腻传入口中，就在这一瞬间，满满的家乡味在口中散发。配上米饭吃，更是开胃下饭

主料

豆腐 ：一块
咸菜 ：一包

辅料

干红辣椒 ：适量
浓缩鸡汁 ：适量
生姜汁 ：适量
香菜 ：适量
食用油 ：适量
芝麻油 ：适量
酱油 ：适量

详细步骤：

第一步

准备一包咸菜

第二步

豆腐洗干净

第三步

豆腐切块

第四步

准备虾炸河和干辣椒

第五步

香菜洗干净，切段

第六步

锅中倒油，加入辣椒

第七步

放入咸菜，加入酱油和生姜汁

第八步

炒香

第九步

加入水

第十步

放入豆腐中火焖煮

第十一步

放入炸河虾，盖上盖子，闷煮三分钟

第十二步

加入浓缩鸡汁和芝麻油，撒上香菜段即可

烹饪技巧：

咸菜加水稀释一下，去除掉多余的咸味