油菜清炒豆腐，一道朴实的家常菜图解

油菜清炒豆腐，在家里的餐桌上很常见，主要用豆腐，油菜烹饪而成。油菜，也就是我们口中的上海青。要制作这道菜并不难，你只需把葱姜蒜切好，在下油锅爆香，放入豆腐，青菜炒匀即可，过程就这么简单，值得注意的是青菜一定不能炒太久哦~

主料

油菜 ：把
豆腐 ：半斤

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量

详细步骤：

第一步

豆腐切成片

第二步

放入油锅煎

第三步

装盘备用

第四步

油菜洗净

第五步

准备葱姜，小米辣

第六步

蒜切沫

第七步

然后下油锅爆香

第八步

放入豆腐炒匀

第九步

加油菜炒匀

第十步

加蒜沫，盐炒匀

第十一步

出锅

烹饪技巧：

青菜别炒太久，影响口感