龙虾西兰花怎么做

龙虾这种海鲜可以说是不少的朋友们都特别喜欢吃的海味之一，龙虾的蛋白质含量可以说十分丰富了，对我们的身体健康也是很有好处的，西兰花的营养价值不仅很高而且也很好吃，那么，龙虾西兰花的做法是什么呢？不妨我们一起去了解下。

一、龙虾西兰花的做法是什么

将鲜虾肉片成片，放入碗中，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好;西兰花摆成小朵，洗净。高汤入碗内，加盐，姜汁和料酒兑成调味汁。龙虾头、尾上屉蒸透取出。生菜叶洗净消毒，铺方在鱼盘两端，再把蒸好的龙虾头，尾分别摆在生菜叶上。

炒勺上火，注入花生油勺至5成热，把浆好的龙虾片放入油中，用筷子搅动打散，滑透，随即放入西兰花略滑，一起倒入漏勺控去油。炒勺回火上，放入葱姜油烧热，到入滑好的龙虾肉及西兰花，烹入对好的味汁，颠翻几下，淋入少许葱油，再颠翻几下，盛入盘内龙虾头，为中间即成。

二、龙虾的营养价值和功效作用

1.蛋白质

龙虾肉质鲜嫩，它含有大量的高质量蛋白，人们食用龙虾以后能快速把这种营养成分吸收和利用，能缓解体虚也能强壮身体。龙虾中脂肪含量特别低，是典型的高蛋白质低脂肪食材，平时人们食用以后不会导致身体肥胖，也不会加重心血管负担。

2.微量元素

龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，它不但含有丰富的钙还含有碘、硒以及锌等多种微量成分，这些物质可以促进智力发育，也能促进人体对钙的吸收，能补钙壮骨也能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。

3.延缓衰老

龙虾中含有丰富的虾青素，这是一种天然的抗氧化成分，它能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以延缓身体衰老，增强身体素质，另外龙虾还能促进伤处愈合，平时人们出现外伤以后多吃一些龙虾对伤处恢复大有好处。

4.保护心血管

龙虾中含有丰富的微量元素镁与锌，这些物质可以提高心脏功能，也能保护人类的心血管，另外龙虾还能加快人体内胆固醇的代谢，能净化血液预防血脂升高，同时它也能扩张冠状动脉，经常食用对高血压和心梗以及冠心病都有良好的预防作用。

现在大家应该知道，龙虾西兰花的做法是什么了吧，其实做法也不算特别难，只要大家细心按照上面介绍的步骤来做的话，其实做出来还是比较容易的，建议感兴趣的朋友们可以去尝试做一下龙虾西兰花，龙虾的营养价值比较全面，对心血管都有很好的保护作用。