珍珠丸子-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：300
胡萝卜 ：半个
葱姜末 ：少许

辅料

生抽 ：30
香油 ：5
胡椒粉 ：2
鸡精 ：2
盐 ：3
白糖调味 ：少许
鸡蛋 ：一个
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 胡萝卜切末备用

2. 猪肉馅加调味料，加胡萝卜末搅拌成黏糊状。

3. 江米提前半天用温水泡开，泡好之后沥干水份。

4. 调好的肉馅，用勺子，或者戴着一次性手套抓成一个一个的圆球

5. 裹上江米，用手轻轻拍打，使得部分江米进入肉馅中。

6. 锅中烧开水，上锅蒸10分钟左右。

7. 可以用蒸鱼豉油加香油调成蘸酱，也可以直接食用，都很不错的。

烹饪技巧

1.江米一定要提前泡开，否则光靠10分钟不会蒸好的。2.为了卫生，还是戴上一次性手套操作吧。3.这个江米也可以用紫米，但是个人认为还是江米的好吃4.蘸酱可以根据自己喜好，做成辣的也不错。直接吃也好吃。5.因为用的江米，白色的，所以在调馅料的时候，就别加老抽了。用些生抽就好了。否则颜色会很黑，影响成品也影响食欲。