烧三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

六月鲜酱油 ：适量
水淀粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块

2. 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出

3. 锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟

4. 淋上水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。