自制三鲜猪肉烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

面粉 ：750

辅料

猪肉 ：500
虾仁 ：适量
鸡蛋 ：适量
茡荠 ：适量
木耳 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
红酒 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
橄榄油 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 制作方法：将面粉用开水烫和面。软硬偏稍硬。醒透，1小时后就可以。将面团揉勻，揪成比饺子皮略大的剂子，面板上洒淀粉（不用面粉）桿剂子，这活比较麻烦，耐点心。皮要薄，然后用两个剂子一齐包馅。这样蒸的烧麦不会漏底。热锅蒸，烧麦每个沾油直接放蓖子上蒸。上大气10分钟就好了。肉馅儿做法：猪肉1斤放盐搅粘稠后放鸡精、酱油、糖、料酒拌匀，虾仁用红酒腌放点盐和味精。荸荠木耳炒好的鸡蛋切碎放肉馅上、葱末姜末切好洒上，包的时侯放橄榄油、香油后一齐拌匀。烧麦包法文字不好表述。但原则是中间露出点馅皮的褶皱均匀挺立。

2. 制作方法：将面粉用开水烫和面。软硬偏稍硬。醒透，1小时后就可以。将面团揉勻，揪成比饺子皮略大的剂子，面板上洒淀粉（不用面粉）桿剂子，这活比较麻烦，耐点心。皮要薄，然后用两个剂子一齐包馅。这样蒸的烧麦不会漏底。热锅蒸，烧麦每个沾油直接放蓖子上蒸。上大气10分钟就好了。肉馅儿做法：猪肉1斤放盐搅粘稠后放鸡精、酱油、糖、料酒拌匀，虾仁用红酒腌放点盐和味精。荸荠木耳炒好的鸡蛋切碎放肉馅上、葱末姜末切好洒上，包的时侯放橄榄油、香油后一齐拌匀。烧麦包法文字不好表述。但原则是中间露出点馅皮的褶皱均匀挺立。

3. 制作方法：将面粉用开水烫和面。软硬偏稍硬。醒透，1小时后就可以。将面团揉勻，揪成比饺子皮略大的剂子，面板上洒淀粉（不用面粉）桿剂子，这活比较麻烦，耐点心。皮要薄，然后用两个剂子一齐包馅。这样蒸的烧麦不会漏底。热锅蒸，烧麦每个沾油直接放蓖子上蒸。上大气10分钟就好了。肉馅儿做法：猪肉1斤放盐搅粘稠后放鸡精、酱油、糖、料酒拌匀，虾仁用红酒腌放点盐和味精。荸荠木耳炒好的鸡蛋切碎放肉馅上、葱末姜末切好洒上，包的时侯放橄榄油、香油后一齐拌匀。烧麦包法文字不好表述。但原则是中间露出点馅皮的褶皱均匀挺立。

4. 制作方法：将面粉用开水烫和面。软硬偏稍硬。醒透，1小时后就可以。将面团揉勻，揪成比饺子皮略大的剂子，面板上洒淀粉（不用面粉）桿剂子，这活比较麻烦，耐点心。皮要薄，然后用两个剂子一齐包馅。这样蒸的烧麦不会漏底。热锅蒸，烧麦每个沾油直接放蓖子上蒸。上大气10分钟就好了。肉馅儿做法：猪肉1斤放盐搅粘稠后放鸡精、酱油、糖、料酒拌匀，虾仁用红酒腌放点盐和味精。荸荠木耳炒好的鸡蛋切碎放肉馅上、葱末姜末切好洒上，包的时侯放橄榄油、香油后一齐拌匀。烧麦包法文字不好表述。但原则是中间露出点馅皮的褶皱均匀挺立。

烹饪技巧

制作方法：将面粉用开水烫和面。软硬偏稍硬。醒透，1小时后就可以。将面团揉勻，揪成比饺子皮略大的剂子，面板上洒淀粉（不用面粉）桿剂子，这活比较麻烦，耐点心。皮要薄，然后用两个剂子一齐包馅。这样蒸的烧麦不会漏底。热锅蒸，烧麦每个沾油直接放蓖子上蒸。上大气10分钟就好了。肉馅儿做法：猪肉1斤放盐搅粘稠后放鸡精、酱油、糖、料酒拌匀，虾仁用红酒腌放点盐和味精。荸荠木耳炒好的鸡蛋切碎放肉馅上、葱末姜末切好洒上，包的时侯放橄榄油、香油后一齐拌匀。烧麦包法文字不好表述。但原则是中间露出点馅皮的褶皱均匀挺立。